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Recettes à base de fruits en poudre

On vous a parlé récemment de la grande tendance des fruits en poudre! Vous avez envie de vous y mettre mais vous ne savez pas comment les utiliser? On vous fait quelques recettes à base de fruits en poudre.

Recettes à base de fruits en poudre

Smoothie Bowl

Le smoothie bowl a le vent en poupe et pourtant ce n’est rien d’autre qu’un smoothie, cette boisson concentrée en fruits frais mixés, présenté dans un bol. Ce qui fait aussi la différence c’est la texture, plus crémeuse et la présence de topping en plus(fruits ou graines ajoutés sur le smoothie).

La base pour 1 personne:

  • 1 petite Banane
  • 1 ou 2 cuillères à soupe de lait animal ou végétal (soja, amande, coco …) en fonction de la consistance que l’on désire
  • 1 cuillère à soupe de fruit en poudre de son choix

Toppings:

  • Quelques fruits frais (fruits rouges, banane etc…)
  • Fruits secs: amande, noisette, noix, noix de coco, raisin secs etc
  • Graines: courge, chia, sésame etc
  • Muesli ou granola maison

Bien évidemment, pas la peine de tout mettre, on fait en fonction de ses goûts et de ses besoins nutritionnels.

 

 Attention à la quantité! En effet, les produits utilisés sont bons pour la santé mais ils sont aussi riches en sucre et en graisse alors on dose son smoothie bowl correctement et on le consomme intelligemment.

 

Fromage blanc

Pour un encas moins sucré et plus protéiné, remplacez  le smoothie du smoothie bowl par un fromage blanc, y ajouter une cuillère à café de poudre de fruit et/ou les toppings de votre choix. Pour en savoir plus sur l’importance d’un bon équilibre protéine/sucre pour le petit déjéuner. Il est possible de remplacer le fromage blanc par un yaourt au lait animal ou végétal.

 

Salade de fruits

Coupez vos fruits préférés et saupoudrer les d’une cuillère de fruits en poudre pour y ajouter du gout et des vitamines. Cela marche aussi avec de la compote, maison de préférence, mais dans ce cas on ajoute la poudre à FROID pour ne pas abîmer ses vitamines.

Mais aussi

  • Dans une infusion plutôt à froid car les vitamines contenues dans les poudres de fruits sont sensibles à la chaleur.
  • Dans vos recettes de gâteaux et biscuits préférées
  • Sur ses tartines
  • Utiliser votre IMAGINATION, les possibilités sont infinies!

 

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